Разная потребность в минералах

Знаете ли вы, как организмы различаются по набору минеральных веществ?

У каждого химического элемента разная важность, и организмы различаются по потребностям в них. Есть элементы, которые используются почти во всех белках и поэтому нужны почти всем организмам, например, железо и цинк. А есть те, которые необходимы не всем. Человек, например, не использует никель и вольфрам, при этом есть организмы, для которых они обязательны. Зато мы не можем жить без селена, а почти все растения и грибы его не используют.

Селен необходим для жизни животных, потому что входит в состав важных белков. При этом кодируются селено-содержащие белки у разных видов разным количеством генов. У человека таких генов 10, у мыши — 24, у мух — 3, а у некоторых рыб — 40.

Необходимые нам элементы поступают с пищей. Но есть генетическая предрасположенность к их дефициту: вещества в таком случае хуже из пищи доставляются в клетки нашего организма, и необходим их дополнительный прием. Узнать свою предрасположенность к недостатку таких минеральных веществ, как железо, селен и кальций можно с помощью ДНК-теста «Генетический паспорт».