Непереносимость глютена

Надо ли отказываться от глютена?

У некоторых людей развивается аллергическая реакция на белок некоторых злаков ― глютен. При непереносимости глютена повреждается слизистая оболочка тонкого кишечника, плохо усваиваются питательные вещества. Наиболее яркая клиническая картина наблюдается в детском возрасте, а у подростков и взрослых симптомы менее выражены.

Непереносимость глютена встречается редко: у одного из ста людей. Беспричинный же отказ от глютена может провоцировать расстройство пищевого поведения, приводить к нарушению жирового обмена, запорам, повышенному потреблению тяжелых металлов из безглютеновых продуктов.

ДНК-тест «Питание» или «Генетический паспорт» покажет, есть ли у вас генетическая предрасположенность к непереносимости глютена. При наличии предрасположенности и симптомов со стороны пищеварительной системы при употреблении глютена, рекомендуется посетить врача и сдать анализы.